RECETTE de Madame MEL
Cueillir les Orties avant qu’il y a des fleurs, trier et enlever les feuilles abîmées.
Recette pour 4 à 5 personnes
- Prélever la partie supérieur (les feuilles)
- Bien rincer à l’eau vinaigrée pour éliminer les insectes
- Dans un saladier mettre les fleures et les hachés
- Faire revenir un oignon, 2 gousses d’ail dans de l’huile d’olive.
- Y ajouter 4 ou 5 pomme de terre coupé finement et l’orties hachés, salé poivré.
- Y ajouter 3 à 4 litres d’eaux bouillante et faire cuire 12 minutes à feu doux.
- Mixer le tout et cuire 2 minutes à feu doux.
Bonne appétit !
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